Składniki na słodką pastę z czerwonej fasoli: 1 puszka czerwonej fasoli. 2-4 łyżki cukru. Odcedzoną i przepłukaną pod bieżącą wodą fasolkę zblenduj na pastę, dodaj do niej cukier i już. Sugestie: Jeśli chcesz pobawić się trochę dłużej, fasolkę po zblendowaniu z dodatkiem cukru możesz przez kilka-kilkanaście minut Przepis na brownie z fasoli i banana krok po kroku. Nastaw piekarnik do grzania na 200 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Fasolę wyłóż na sitko. Opłucz pod wodą, by pozbyć się zalewy i zapachu. Zblenduj fasolę i banany. Jak masa będzie gładka, dodaj kakao oraz łyżeczkę sody oczyszczonej. Na słodko. Dla urozmaicenia domowych lunchów, obiadów czy podwieczorków warto przygotować czasem dania na słodko. Zazwyczaj ich podstawą jest ryż lub produkty mączne (makarony, pierogi, kluski, naleśniki) oraz świeże, sezonowe owoce, choć do przygotowania domowych potraw na słodko można wykorzystać także owoce mrożone lub cash. Do tej potrawy nawet chleba, czy bagietki nie potrzeba. Jest tak gęsta i pożywna, że po kilku łyżkach czuję się P E Ł N A. Najedzona i pełna szczęścia. :)Zasadniczo fasolkę adzuki można zamienić na dowolną inną odmianę. Ja obecnie, wraz z nadejściem nowego roku, zabrałam się za wietrzenie szafek. Zwłaszcza tych kuchennych. Wyciągam więc różne mniej lub bardziej zapomniane woreczki. Trzeba przyznać, że trochę się tego nazbierało (taka moja mania zbieractwa). Gdyby tak wszystko wysypać na stół i razem zmieszać... byłoby naprawdę kolorowo. :)Wkrótce zapewne kolejne danie z fasolą na stole zagości, a tymczasem fiolete i pomarańcze smacznie w garnku soczewica i fasola adzuki w sosie pomidorowym½ szkl. fasolki adzukiok. 500 ml bulionu (lub wody)Fasolkę zalać zimną wodą i zostawić do napęcznienia na noc. Następnego dnia odcedzić fasolkę. Wrzucić do garnka i zalać bulionem (lub wodą) i gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż fasolka łyżki oliwyok. 250g pieczarek1 cebulabiała część pora2 ząbki czosnku1 czerwona paprykaok. 1 łyżeczki suszonego oreganook. 1 łyżeczki suszonego tymiankuszczypta papryczki z Espelette (lub chilli)1 szkl. czerwonej soczewicyok. 700 ml passaty pomidorowejsól, pieprz do smakuduża garść posiekanej natki pietruszkiPieczarki obrać i pokroić w kostkę lub talarki. Paprykę pokroić w obrać, drobno posiekać. Pora umyć, osuszyć, pokroić w półtalarki. Czosnek drobno głębokiej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę – chwilę smażyć; dołożyć pora i mieszając smażyć dalej, ok. 3 min. , aż cebula i por się zeszklą. Następnie dołożyć czosnek, oraz pieczarki i paprykę. Dodać oregano, tymianek i szczyptę papryczki, oraz czerwoną soczewicę. Mieszając smażyć kolejnych ok. 5 min. aż warzywa zmiękną. Zdjąć z patelni przełożyć do garnka z gotującą się fasolką. Gotować do momentu aż fasolka zupełnie zmięknie (w razie gdyby płynu było zbyt mało, można troszkę uzupełnić wodą lub dodatkowym bulionem). Na koniec wlać passatę pomidorową – zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem (można też ponownie do smaku dodać papryczki) i gotować kilka minut. Zdjąć z ognia. Wrzucić posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Podawać Fasola adzuki – właściwości i zastosowanie Opublikowano: 23:06 Fasola adzuki to roślina strączkowa bardzo popularna w kuchni krajów azjatyckich. W Polsce coraz chętniej sięgają po nią entuzjaści zdrowego odżywiania, osoby eliminujące gluten z diety oraz wegetarianie. Adzuki jest źródłem wielu cennych składników mineralnych i witamin. Medycyna wschodnia przypisuje jej nie tylko właściwości prozdrowotne, ale i lecznicze. Jak wygląda i smakuje fasolka adzuki? Jak ją wykorzystać w kuchni? Jakie są właściwości fasoli adzuki? Fasola adzuki – uprawa i pochodzenieSkład i właściwości fasolki adzukiProzdrowotny i leczniczy wpływ fasoli adzukiFasola adzuki – jak gotować i wykorzystać w kuchni?Fasola adzuki – przepisyGdzie kupić fasolę adzuki? Fasola adzuki – uprawa i pochodzenie Fasola adzuki, nazywana też czerwoną soją, azuki lub aduki, to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych. Jadalne są jej strąki i nasiona, z powodzeniem można wykorzystywać także kiełki fasoli adzuki. Co więcej, warto pamiętać, że faza kiełkowania jest niezwykle intensywnym okresem w życiu rośliny, kiedy to substancje rozkładane są na łatwo przyswajalne związki proste. Fasolę adzuki (Vinga angularis) uprawia się obecnie w ponad trzydziestu krajach, jednak to Chiny, Japonia, Tajwan i Korea Południowa uważane są za jej największych producentów. Jej pochodzenie nie jest do końca potwierdzone, znaleźć można zaś informacje, że adzuki najpierw uprawiano w Chinach. Skład i właściwości fasolki adzuki Fasola adzuki występuje w wielu odmianach, które różnią się wielkością i kolorem ziaren, a także czasem zbioru. Najczęściej spotykana jest adzuki o czerwonych, niewielkich ziarenkach. Występuje także fasolka adzuki w kolorze białym, czarnym, szarym, a nawet mieszanym. Wszystkie jej odmiany charakteryzują się delikatną strukturą, łagodnym, słodkim i wyraźnie wyczuwalnym orzechowym smakiem. To właśnie dlatego fasolę adzuki przyrządza się często na słodko. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Fasolka adzuki to prawdziwe bogactwo składników mineralnych i witamin. Wśród nich wymienić należy: błonnik, białko, tłuszcze, węglowodany, cynk, fosfor, kobalt, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń, żelazo, witaminy z grupy B, w tym B1, B2, B3, B5, B6 i kwas foliowy. 100 gram ugotowanej fasolki adzuki to około 133 kcal. Warto podkreślić, że jest ona jednocześnie lekkostrawna i w przeciwieństwie do innych roślin strączkowych nie powoduje wzdęć. Prozdrowotny i leczniczy wpływ fasoli adzuki Z uwagi na bogaty skład fasoli adzuki, nie powinny dziwić jej liczne właściwości prozdrowotne. Tradycyjna medycyna chińska zaś od wieków przypisywała adzuki wiele właściwości leczniczych. Jak wpływa zatem na nasz organizm? Duża zawartość błonnika i białka pomaga utrzymać właściwy poziom cukru w organizmie. Błonnik pozytywnie wpływa także na perystaltykę jelit. Stąd fasola adzuki polecana jest osobom na diecie. Mając ponadto na uwadze, że błonnik wydłuża uczucie sytości, warto sięgnąć po nią jeśli dbasz o prawidłowy poziom wagi. Dobrze przyswajalne białko roślinne pomaga budować masę mięśniową, stąd adzuki polecana jest osobom, które są aktywne fizycznie. Jest ona także doskonałym elementem diety wegetariańskiej. Po fasolkę adzuki warto sięgnąć także wtedy, jeśli borykasz się z anemią. Zawiera ona bowiem duże ilości żelaza. Witaminy z grupy B, a także potas i magnez wywierają pozytywny wpływ na układ krwionośny i pracę serca. Jeśli twoim problemem jest zaś nadmiar wody w organizmie, pamiętaj, że potas reguluje gospodarkę wodną. Po fasolkę adzuki powinny także sięgać przyszłe mamy – to doskonałe źródło kwasu foliowego. Uznaje się, że łagodzi ona również objawy menopauzy, pozytywnie wpływa na układ nerwowy. Nie sposób nie wspomnieć także o tym, że fasola adzuki jest źródłem antyoksydantów. Fasola adzuki – jak gotować i wykorzystać w kuchni? Ze względu na delikatny, słodki i lekko orzechowy smak fasolę adzuki można wykorzystywać zarówno do potraw wytrawnych, a także do deserów. W kuchni azjatyckiej służy ona przede wszystkim do przyrządzania słodkich dań. Niezwykle popularne są pasty z fasoli adzuki, które stanowią wypełnienie japońskiego deseru daifuku. Możesz przygotować z niej także wytrawne pasty z dodatkiem ziół, doskonale sprawdzi się ona również jako składnik fasolki po bretońsku. Fasolę adzuki możesz wykorzystać ponadto do przygotowania pożywnych zup. Jak gotować fasolkę adzuki? Gotowanie adzuki nie różni się od tego, w jaki sposób powinnaś postępować z fasolą, czy ciecierzycą. Przede wszystkim pamiętaj o dokładnym wypłukaniu adzuki. Następnie zalej ją wodą i mocz przez co najmniej osiem godzin, z powodzeniem możesz zostawić ją w wodzie nawet na całą noc. Po tym czasie zmień wodę i gotuj pod przykryciem. Jak długo gotować adzuki? Zanim ziarna zmiękną minie niemal godzina, możesz oczywiście sprawdzić, czy fasola jest gotowa nieco wcześniej. Fasola adzuki – przepisy Z fasolki adzuki z powodzeniem przygotujesz pożywny obiad, deser oraz dodatek do kanapek czy makaronów. Doskonale sprawdza się jako składnik past – do ugotowanej fasolki dodaj czosnek, suszone pomidory lub inne ulubione zioła, zblenduj na gładką masę i gotowe. Pasta z fasolki adzuki na słodko? Dodaj do ugotowanych na miękko ziaren fasoli cukru, syropu klonowego lub z agawy oraz nieco ekstraktu waniliowego do smaku. Zblendowana masa będzie bardzo plastyczna, dzięki czemu możesz dowolnie formować deser np. w niewielkie kulki. Gdzie kupić fasolę adzuki? Fasolka adzuki w Polsce nie jest jeszcze bardzo popularna, stąd najłatwiej kupić ją w sklepach internetowych i tych ze zdrową żywnością. Cena za kilogram adzuki wynosi około dwudziestu złotych. Źródła: S. Agarwal, Adzuki beans – Phiysical and Nutritional Characteristics od Beans and Its Healt Benefits, International Journal of Health Sciences and Research, P. Lewicki, Kiełki nasion jako źródło cennych składników odżywczych, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2010. Justyna Makowska-Tomalczyk Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy Fot.: bhofack2 / Getty Images Fasola adzuki jest mało znaną w Polsce rośliną strączkową, wysoko cenioną w kuchni azjatyckiej. Dostarcza wielu cennych witamin i minerałów, a przy tym jest lekkostrawna i smaczna, dlatego warto włączyć ją do swojej diety. Fasola adzuki zawiera bardzo dużo błonnika i jest sycącym, choć niskokalorycznym pokarmem. Polecana jest jednak nie tylko osobom, które się odchudzają, ale wszystkim, którzy dbają o swoje zdrowie. Co to jest fasola adzuki? Fasola adzuki znana jest również pod nazwami azuki, aduki lub czerwona soja. Jest to roślina z gatunku bobowatych, która została udomowiona we wschodniej Azji. Jest dość drobna (ma około pół centymetra długości) i najczęściej koloru czerwonego, choć zdarzają się także odmiany białe, czarne i zielone. Przypuszcza się, że fasola adzuki była uprawiana już 3 tysiące lat przed naszą erą. Jest dobrym, lekkostrawnym źródłem białka, dlatego od wieków była doceniana jako sycące pożywienie. Stała się podstawą tradycyjnych wschodnich dań. Dzisiaj jest już znana i wykorzystywana w kuchni całego świata ze względu na swoje właściwości odżywcze i zdrowotne. Fasola adzuki – wartości odżywcze 100 g fasoli adzuki dostarcza 128 kalorii, 24,8 g węglowodanów, 7,3 g błonnika i 7,5 g białek. Dodatkowo zawiera wiele witamin i mikroelementów, takich jak: witamina B1 – 0,12 mg (10% dziennego zapotrzebowania), witamina B2 – 0,06 g (5% dziennego zapotrzebowania), witamina B3 – 0,72 mg (5% dziennego zapotrzebowania), witamina B5 – 0,43 mg (9% dziennego zapotrzebowania), witamina B6 – 0,1 mg (8 % dziennego zapotrzebowania), kwas foliowy – 121 μg (30 % dziennego zapotrzebowania), wapń – 28 mg (3 % dziennego zapotrzebowania), miedź – 0,3 mg (15 % dziennego zapotrzebowania), żelazo – 3 mg (15 % dziennego zapotrzebowania), magnez – 52 mg (15 % dziennego zapotrzebowania), mangan – 0,57 mg (27 % dziennego zapotrzebowania), fosfor – 168 mh (24 % dziennego zapotrzebowania), potas – 532 mg (11 %), selen – μg (2%), cynk – 1,8 mg (19%). Fasola adzuki – właściwości zdrowotne Fasola adzuki jest wyjątkowo zdrowa, dostarcza łatwo przyswajalne białka, złożone węglowodany i błonnik, dzięki czemu stanowi sycący i pełnowartościowy, ale nie tuczący posiłek. Ponadto wykazuje ona pewne właściwości lecznicze: poprawia funkcjonowanie dróg moczowych, detoksykuje organizm, wspomaga leczenie anemii, obniża poziom cholesterolu, obniża ciśnienie, zmniejsza ryzyko tworzenia blaszki miażdżycowej, zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, wspiera proces odchudzania poprzez spalanie tkanki tłuszczowej i przyspieszenie metabolizmu; łagodzi objawy menopauzy; zapobiega osteoporozie. Kiełki fasoli adzuki Szczególnie silne właściwości lecznicze i dużą ilość składników odżywczych zawierają kiełki fasoli adzuki. Polecane są kobietom w ciąży ze względu na bardzo wysoką zawartość kwasu foliowego i brak właściwości wzdymających charakterystycznych dla nasion fasoli. Kiełki fasoli adzuki są w Polsce dość trudno dostępne, można je jednak wyhodować samemu. Kiełkowanie trwa około 5–6 dni, a nasiona trzeba przepłukiwać 2–3 razy dziennie. Fasola adzuki – gotowanie Przed gotowaniem fasolę adzuki należy moczyć przez minimum 12 godzin. Następnie gotuje się ją na średnim ogniu do miękkości. Jest to jedna z najbardziej strawnych roślin strączkowych i rzadko wywołuje wzdęcia, jednak jej namoczenie sprzyja przyswajaniu składników odżywczych w niej zawartych. Fasola adzuki – najlepsze przepisy Fasola adzuki jest doskonałym składnikiem wegetariańskich past i pasztetów. Po ugotowaniu do miękkości wystarczy ją zmiksować z odpowiednimi składnikami, na przykład: burakiem i koperkiem, chrzanem, suszonymi pomidorami i oliwkami, włoszczyzną. Ta roślina strączkowa może też stanowić podstawę ciepłych dań obiadowych. Można wówczas przygotować: kotleciki z fasoli adzuki, fasolę adzuki w sosie pomidorowym, warzywne leczo z fasolą adzuki, curry z fasolą adzuki. Fasola adzuki stanowi też doskonały składnik sałatek, zarówno tych podawanych na ciepło, jak i na zimno. Można też dodawać ją do zup. Fasola adzuki w kuchni Dalekiego Wschodu Fasola adzuki na wschodzie znana jest od wieków. Spożywano ją tam przyrządzaną na różne sposoby. Co ciekawe w krajach azjatyckich często przygotowuje się z niej słodkie desery – na przykład polewając ugotowane nasiona syropem. Zobacz film: Jak przygotować fasolę, aby uniknąć wzdęć? Źródło: Wiem, co jem Bibliografia: Kwiatkowska, E., Fitoestrogeny w zapobieganiu osteoporozie, “PRZEGLĄD MENOPAUZALNY”, 5, 2007, s. 306–309. Czy artykuł okazał się pomocny?

fasola adzuki przepisy na słodko